Az Alba-Mix kenyérlisztünkből bármilyen formájú kenyeret és pékárut készíthetünk, csak a fantázia szab határt. Gyúrható, forma nélkül süthető akár kenyérsütő géppel, akár hagyományos módon. Élelmi rostban gazdag.
Összetevők: Gluténmentes
BÚZAkeményítő, dextróz, stabilizátor (guargumi, xantán gumi), térfogatnövelő szer (E464, Na-bikarbonát), antioxidáns (aszkorbinsav). Élelmirost forrás.
Felhasználási javaslat:
- 250 g Alba-Mix,
- 200 ml langyos víz,
- 10 g friss élesztő,
- 5 g só.
Elkészítés:
- Dagasszuk jól össze a tésztát (5-8 perc) és alálisztezve formázzuk meg (kenyér, zsemlék vagy kiflik)
- Fújjuk le olajspray-vel vagy olajjal kenjük le.
- Tállal lefedve 35-40 °C fokos helyen kelesszük duplájára.
- Forró sütőben a kenyeret 210 °C-on 500g / 30 percig, a kiflit, zsemlét 190 °C-on 18 percig lehetőleg párásítóval (pl. alulra vízzel teli edényt tegyünk) süssük készre.
A webáruházon szereplő egyes termékekre vonatkozó tájékoztatás, adatközlés, a termék csomagolásán alapul, a webáruház üzemeltetője ezen adatokért felelősséget nem vállal.
Vizsgálati jegyzőkönyv letölthető ide kattintva!
Ingredients: Gluten-free wheat starch, dextrose, stabilizer (guar gum, xanthan gum), racing agent (E464, Na-bicarbonate), antioxidant (ascorbic acid)
